資料詳細
宮廷楽長（カペルマイスター）サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯
- 著者 遠藤／雅司‖著
- 出版者 春秋社
- 出版年 2019.11
- 内容紹介 ヴェネツィア周辺とウィーンという２つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった１８〜１９世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31195342 | 本館 | 食文化 | F7 エ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 宮廷楽長（カペルマイスター）サリエーリのお菓子な食卓 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾍﾟﾙ/ﾏｲｽﾀｰ/ｻﾘｴｰﾘ/ﾉ/ｵｶｼ/ﾅ/ｼｮｸﾀｸ |
| サブタイトル | 時空を超えて味わうオペラ飯 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｸｳ/ｵ/ｺｴﾃ/ｱｼﾞﾜｳ/ｵﾍﾟﾗﾒｼ |
| 著者 | 遠藤／雅司‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 出版者 | 春秋社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾝｼﾞｭｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | ヴェネツィア周辺とウィーンという２つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった１８〜１９世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-393-48525-5 |
| ページ数等 | 216,6p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 762.37 |
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