登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|---|
31195342 | 本館 | 食文化 | F7 エ | 一般書 |
タイトル | 宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓 |
---|---|
タイトルヨミ | カペル/マイスター/サリエーリ/ノ/オカシ/ナ/ショクタク |
サブタイトル | 時空を超えて味わうオペラ飯 |
サブタイトルヨミ | ジクウ/オ/コエテ/アジワウ/オペラメシ |
著者 | 遠藤/雅司‖著 |
著者ヨミ | エンドウ,マサシ |
出版者 | 春秋社 |
出版者ヨミ | シュンジュウシャ |
本体価格 | ¥1700 |
内容紹介 | ヴェネツィア周辺とウィーンという2つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった18〜19世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。 |
ISBN | 978-4-393-48525-5 |
ページ数等 | 216,6p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 762.37 |