資料詳細
レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。
- 著者 石原／洋子‖著
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2019.10
- 内容紹介 しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理７９品の調味料の割合とレシピを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31195266 | 本館 | 料理 | 596 イ G | 一般書 |
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