資料詳細
ジャガイモのきた道 文明・飢饉・戦争 岩波新書 新赤版1134
- 著者 山本紀夫∥著
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2008.5
- 内容紹介 南米で栽培種として誕生した後、どのように世界中で食されるようになったのか。アンデス農耕文化を中心に４０年にわたり各地で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマを綴る。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31142926 | 分館 | 一般 | S616 ﾔ | 一般書 |
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