登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31193098 | 分館 | 一般 | K383 ア | 北海道資料(一般) |
タイトル | アイヌのごはん |
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タイトルヨミ | アイヌ/ノ/ゴハン |
サブタイトル | 自然の恵み |
サブタイトルヨミ | シゼン/ノ/メグミ |
著者 | 藤村/久和‖監修 |
著者ヨミ | フジムラ,ヒサカズ |
出版者 | デーリィマン社 |
出版者ヨミ | デーリィマンシャ |
出版者 | 北海道協同組合通信社(発売) |
出版者ヨミ | ホッカイドウ/キョウドウ/クミアイ/ツウシンシャ |
本体価格 | ¥1800 |
内容紹介 | 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。 |
ISBN | 978-4-86453-058-3 |
ページ数等 | 127p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 383.811 |