資料詳細
アイヌのごはん 自然の恵み
- 著者 藤村／久和‖監修
- 出版者 デーリィマン社
- 出版年 2019.4
- 内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31193098 | 分館 | 一般 | K383 ア | 北海道資料(一般) |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | アイヌのごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱｲﾇ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | 自然の恵み |
| サブタイトルヨミ | ｼｾﾞﾝ/ﾉ/ﾒｸﾞﾐ |
| 著者 | 藤村／久和‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾑﾗ,ﾋｻｶｽﾞ |
| 出版者 | デーリィマン社 |
| 出版者ヨミ | ﾃﾞｰﾘｨﾏﾝｼｬ |
| 出版者 | 北海道協同組合通信社（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ/ｷｮｳﾄﾞｳ/ｸﾐｱｲ/ﾂｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86453-058-3 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 383.811 |
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