資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31192886 | 分館 | 一般 | 596 タ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 誰でも１回で味が決まるロジカル調理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ｲｯｶｲ/ﾃﾞ/ｱｼﾞ/ｶﾞ/ｷﾏﾙ/ﾛｼﾞｶﾙ/ﾁｮｳﾘ |
| サブタイトル | レシピなしでおいしく作れるようになる |
| サブタイトルヨミ | ﾚｼﾋﾟ/ﾅｼ/ﾃﾞ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾚﾙ/ﾖｳﾆ/ﾅﾙ |
| サブタイトル | おいしく感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ１％ |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｸ/ｶﾝｼﾞﾙ/ｴﾝﾌﾞﾝ/ﾉｳﾄﾞ/ﾜ/ｹﾂｴｷ/ﾄ/ﾎﾎﾞ/ｵﾅｼﾞ/ｲﾁﾊﾟｰｾﾝﾄ |
| 著者 | 前田／量子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾏｴﾀﾞ,ﾘｮｳｺ |
| 著者 | 主婦の友社‖編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気のメニューを、作り方の順を追いながら「なぜ？」「どうして？」を、調理の科学とともに徹底解説。材料の切り方・はかり方や、献立・メニューの考え方なども紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-07-429565-4 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
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