資料詳細
栄養と味、９割も損してる！残念な料理 青春新書ＰＬＡＹ ＢＯＯＫＳ Ｐ－１１２３
- 著者 ホームライフ取材班‖編
- 出版者 青春出版社
- 出版年 2018.11
- 内容紹介 その調理の仕方では、「おいしさ」も「栄養素」もムダにしているかも！？ 素材の選び方から保存の仕方、切り方、煮方、焼き方、炒め方、味のつけ方まで、日頃間違いがちな料理の仕方と正しい方法を解説します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31191810 | 本館 | 新書 | S596 エ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 栄養と味、９割も損してる！残念な料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｱｼﾞ/ｷｭｳﾜﾘ/ﾓ/ｿﾝｼﾃﾙ/ｻﾞﾝﾈﾝ/ﾅ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | ホームライフ取材班‖編 |
| 著者ヨミ | ﾎｰﾑ/ﾗｲﾌ/ｼｭｻﾞｲﾊﾝ |
| 出版者 | 青春出版社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｼｭﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | その調理の仕方では、「おいしさ」も「栄養素」もムダにしているかも！？ 素材の選び方から保存の仕方、切り方、煮方、焼き方、炒め方、味のつけ方まで、日頃間違いがちな料理の仕方と正しい方法を解説します。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-413-21123-9 |
| ページ数等 | 186p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 596 |
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