資料詳細
骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語
- 著者 小泉／武夫‖著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2018.12
- 内容紹介 築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮、皮剝の肝和え…。魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、人々の舌を口福で満たしていく。人情小説。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31191099 | 本館 | 日本文学ク | N コ | 一般書 |
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