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資料詳細

こうじ菌 菌の絵本

  • 内容紹介 菌の世界へようこそ! 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31189661 バス 児童 5 ノ 児童書  
予約数 0件

基本情報

タイトル こうじ菌
タイトルヨミ コウジキン
著者 北垣/浩志‖監修
著者ヨミ キタガキ,ヒロシ
著者 早川/純子‖絵
著者ヨミ ハヤカワ,ジュンコ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ
本体価格 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ! 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。
ISBN 978-4-540-17176-5
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC分類 588.51
注意点
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