登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31186393 | 本館 | 食文化 | F5 ノ | 一般書 |
タイトル | 農家が教えるもち百珍 |
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タイトルヨミ | ノウカ/ガ/オシエル/モチ/ヒャクチン |
著者 | 農文協‖編 |
著者ヨミ | ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ |
本体価格 | ¥1800 |
内容紹介 | 冷めても固くならない大福もち、ふわっふわで色鮮やかなヨモギもちのつくり方、もちに合う20種の素材と混ぜ込むコツ、カビを防ぐ方法…。全国の農家から教わった絶品もちのレシピと技を紹介する。『別冊現代農業』を書籍化。 |
ISBN | 978-4-540-17183-3 |
ページ数等 | 127p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.3 |