資料詳細
日本のすごい味 土地の記憶を食べる
- 著者 平松／洋子‖著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2017.9
- 内容紹介 この味は、この土地でなければ生まれ得なかったのだ。土地を熟知している者が、土地の「すごい味」を生み出す。熊鍋、チーズ、京の豆餅、梅干し…。静岡から沖縄まで、食エッセイの名手が精選の１５品を探訪。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31185985 | 本館 | 食文化 | F5 ヒ | 一般書 |
予約数
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