資料詳細
「銀座鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん おうちで作れる専門店の味
- 著者 青木／利勝‖著
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2017.6
- 内容紹介 銀座の人気店が惜しみなく教える、すしの極意。ちらしずしやいなりずし、巻きずしはもちろん、裏巻きやにぎりずし、すし店の酒肴も取り上げ、家庭で手に入りやすい材料を用いた作り方をプロセス写真を交えて紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31184769 | 本館 | 料理 | 596 ア G | 一般書 |
予約数
0件
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