資料詳細
北海道ジンギスカン四方山話
- 著者 北野／麦酒‖著
- 出版者 彩流社
- 出版年 2017.2
- 内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31183365 | 本館 | 北海道関係 | K645 キ | 北海道資料(一般) |
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