資料詳細
あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです
- 著者 辰巳／芳子‖著
- 出版者 文化学園文化出版局
- 出版年 2017.2
- 内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31183015 | 本館 | 料理 | 596 タ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | あなたのために |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾅﾀ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾆ |
| 巻次 | 続 |
| 多巻タイトル | お粥は日本のポタージュです |
| 多巻タイトルヨミ | ｵｶﾕ/ﾜ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ/ﾃﾞｽ |
| 著者 | 辰巳／芳子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-579-21291-0 |
| ページ数等 | 196p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
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