資料詳細
飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ３０付
- 著者 ハラル・ジャパン協会‖著
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2017.2
- 内容紹介 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房＆食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ３０を収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31183017 | 本館 | 産業 | 673 イ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 飲食店のためのハラル対策ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾊﾗﾙ/ﾀｲｻｸ/ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | レシピ３０付 |
| サブタイトルヨミ | ﾚｼﾋﾟ/ｻﾝｼﾞｭｳﾂｷ |
| 著者 | ハラル・ジャパン協会‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾙ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房＆食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ３０を収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-06260-7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 673.97 |
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