資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31182921 | 本館 | 食文化 | F5 ハ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 鹿肉を楽しむ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｶﾆｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ |
| サブタイトル | ＣＯＯＫ ＢＯＯＫ |
| サブタイトルヨミ | ｸｯｸ/ﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | Ｆｏｒｅｓｔ ｔｏ ｔａｂｌｅ．Ｔａｂｌｅ ｔｏ ｆｏｒｅｓｔ |
| サブタイトルヨミ | ﾌｫﾚｽﾄ/ﾄｩｰ/ﾃｰﾌﾞﾙ/ﾃｰﾌﾞﾙ/ﾄｩｰ/ﾌｫﾚｽﾄ |
| 著者 | 林／真理‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔｼ,ﾏﾘ |
| 著者 | 吉村／美紀‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾑﾗ,ﾐｷ |
| 出版者 | 丸善プラネット |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ﾌﾟﾗﾈｯﾄ |
| 出版者 | 丸善出版（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86345-316-6 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.33 |
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