資料詳細
おもしろい！料理の科学 世の中への扉 科学
- 著者 平松／サリー‖著
- 出版者 講談社
- 出版年 2017.1
- 内容紹介 身近な食べものから科学を学べる！ 料理には、たくさんの科学の知識が使われている。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする３０のレシピや、１８の実験、１０の研究とともに、料理の科学をわかりやすく解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31182870 | 本館 | 色物児童書 | 4 コ | 児童書 | ||
| 31183052 | 本館 | 色物児童書 | 4 コ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。