資料詳細
クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
- 著者 栗原／友‖著
- 出版者 朝日新聞出版
- 出版年 2016.9
- 内容紹介 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報＆調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル＆Ｗ』連載を再編集。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31181125 | 本館 | 食文化 | F5 ク | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | クリトモのさかな道 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾘﾄﾓ/ﾉ/ｻｶﾅﾐﾁ |
| サブタイトル | 築地が教えてくれた魚の楽しみ方 |
| サブタイトルヨミ | ﾂｷｼﾞ/ｶﾞ/ｵｼｴﾃ/ｸﾚﾀ/ｻｶﾅ/ﾉ/ﾀﾉｼﾐｶﾀ |
| 著者 | 栗原／友‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾘﾊﾗ,ﾄﾓ |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報＆調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル＆Ｗ』連載を再編集。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-02-333109 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596.35 |
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