資料詳細
産廃Ｇメンが見た食品廃棄の裏側
- 著者 石渡／正佳‖著
- 出版者 日経ＢＰ社
- 出版年 2016.6
- 内容紹介 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Ｇメンが斬り込む。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31180358 | 本館 | 食文化 | F5 イ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 産廃Ｇメンが見た食品廃棄の裏側 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾝﾊﾟｲ/ｼﾞｰﾒﾝ/ｶﾞ/ﾐﾀ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾊｲｷ/ﾉ/ｳﾗｶﾞﾜ |
| 著者 | 石渡／正佳‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾜﾀ,ﾏｻﾖｼ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Ｇメンが斬り込む。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8222-5156-7 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.09 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。