資料詳細
凍り野菜レシピ うま味凝縮塩分控えめさらに時短！
- 著者 是友麻希∥著
- 出版者 池田書店
- 出版年 2015.9
- 内容紹介 野菜をそのまま冷凍すると、適度に水分が抜け、うまみが凝縮し、味がしみ込みやすくなる。冷凍調理に向く野菜を是友麻希が研究、厳選した調理方法を紹介。「凍り野菜」の素材のうまみがギュッと詰まったレシピ集。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31177285 | 分館 | 一般 | 596 ｺ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 凍り野菜レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｵﾘ ﾔｻｲ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | うま味凝縮塩分控えめさらに時短！ |
| サブタイトルヨミ | ｳﾏﾐ ｷﾞｮｳｼｭｸ ｴﾝﾌﾞﾝ ﾋｶｴﾒ ｻﾗﾆ ｼﾞﾀﾝ |
| 著者 | 是友麻希∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾚﾄﾓ,ﾏｷ |
| 出版者 | 池田書店 |
| 出版者ヨミ | ｲｹﾀﾞｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 1100円 |
| 内容紹介 | 野菜をそのまま冷凍すると、適度に水分が抜け、うまみが凝縮し、味がしみ込みやすくなる。冷凍調理に向く野菜を是友麻希が研究、厳選した調理方法を紹介。「凍り野菜」の素材のうまみがギュッと詰まったレシピ集。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-262-13018-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-262-13018-5 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.37 |
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