登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31177485 | 本館 | 社会科学 | 383 ウ | 一般書 |
タイトル | 台所に敗戦はなかった |
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タイトルヨミ | ダイドコロ ニ ハイセン ワ ナカッタ |
サブタイトル | 戦前・戦後をつなぐ日本食 |
サブタイトルヨミ | センゼン センゴ オ ツナグ ニホンショク |
著者 | 魚柄仁之助∥著 |
著者ヨミ | ウオツカ,ジンノスケ |
出版者 | 青弓社 |
出版者ヨミ | セイキュウシャ |
本体価格 | 1800円 |
内容紹介 | 戦時中の婦人雑誌には、少ない配給物資をいかに無駄なく食べ尽くすかという「国策料理」ばかり。戦前-戦中-戦後の台所事情を雑誌に探り、レシピどおりに実際に作って、食べて、レポートする「食が支えた戦争」。 |
ISBN | 978-4-7872-2061-5 |
ISBN | 4-7872-2061-6 |
ページ数等 | 206p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 383.81 |