資料詳細
いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０
- 著者 松井賢一∥著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2015.6
- 内容紹介 シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて６０種以上のレシピを収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31176410 | 本館 | 料理 | 596 ﾏ G | 一般書 | ||
| 31176503 | 分館 | 一般 | 596 ﾏ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｹﾙﾈ ｼｶﾆｸ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ ﾛｸｼﾞｭｳ |
| 著者 | 松井賢一∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2100円 |
| 内容紹介 | シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて６０種以上のレシピを収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-14192-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-14192-9 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.33 |
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