資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31071910 | 閉架 | 閉２Ｆ | EN498 ｼ 2 | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 魚肉ねり製品の製造管理とＨＡＣＣＰ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｮﾆｸ ﾈﾘｾｲﾋﾝ ﾉ ｾｲｿﾞｳ ｶﾝﾘ ﾄ ｴｲﾁｴｲｼｰｼｰﾋﾟｰ |
| 著者 | 日本食品保全研究会 編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｾﾞﾝ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | 中央法規出版 |
| 本体価格 | 3045 |
| ＩＳＢＮ | 4-8058-1637-6 |
| ページ数等 | 202p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 667.5 |
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