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資料詳細

パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本

  • 内容紹介 家庭でパンを作る時に生じる疑問や失敗を解決する1冊。パンづくりの基本から、定番パンの失敗と疑問、工程ごとの失敗と疑問、パンづくりの材料と道具まで、豊富な写真で詳しく解説。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31173077 本館 料理 596 サ O 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本
タイトルヨミ パンズクリ ノ シッパイ ト ギモン オ スッキリ カイケツスル ホン
著者 坂本りか∥監修
著者ヨミ サカモト,リカ
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ナツメシャ
本体価格 1600円
内容紹介 家庭でパンを作る時に生じる疑問や失敗を解決する1冊。パンづくりの基本から、定番パンの失敗と疑問、工程ごとの失敗と疑問、パンづくりの材料と道具まで、豊富な写真で詳しく解説。
ISBN 978-4-8163-5653-7
ISBN 4-8163-5653-3
ページ数等 223p
大きさ 24cm
NDC分類 596.63
注意点
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