資料詳細
ワインの科学
- 著者 ジェイミー・グッド∥著 梶山あゆみ∥訳
- 出版者 河出書房新社
- 出版年 2008.6
- 内容紹介 ワインの「裏の裏」を初めて徹底的に解き明かす。最新の科学を駆使して贈る、ワインの今と未来の話。誰も書けなかった現代的なテーマを、科学のレンズでわかりやすく検証し、暴いてみせる刺激的で愉しい読み物。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31143371 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ｸ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ワインの科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｲﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 著者 | ジェイミー・グッド∥著 |
| 著者ヨミ | ｸﾞｯﾄﾞ,ｼﾞｪｲﾐｰ |
| 著者 | 梶山あゆみ∥訳 |
| 著者ヨミ | ｶｼﾞﾔﾏ,ｱﾕﾐ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 2800円 |
| 内容紹介 | ワインの「裏の裏」を初めて徹底的に解き明かす。最新の科学を駆使して贈る、ワインの今と未来の話。誰も書けなかった現代的なテーマを、科学のレンズでわかりやすく検証し、暴いてみせる刺激的で愉しい読み物。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-309-25223-0 |
| ページ数等 | 350p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 588.55 |
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