登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31169146 | 本館 | 料理 | 596 カ G | 一般書 |
タイトル | 川澄健のいちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 |
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タイトルヨミ | カワスミ ケン ノ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ |
著者 | 川澄健∥著 |
著者ヨミ | カワスミ,ケン |
出版者 | 主婦の友社 |
出版者ヨミ | シュフノトモシャ |
本体価格 | 1200円 |
内容紹介 | 太巻きの断面に様々なものの絵柄を表現する「飾り巻きずし」。本書では、きれいなだけではなく、おいしさにもこだわった川澄式の飾り巻きずしを紹介。プロセス写真を多用し、のりの大きさやすしめしの量も掲載。 |
ISBN | 978-4-07-291983-5 |
ISBN | 4-07-291983-7 |
ページ数等 | 111p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.21 |