資料詳細
食べられる虫ハンドブック
- 著者 ２１世紀の食調査班∥編 内山昭一∥監修
- 出版者 自由国民社
- 出版年 2013.12
- 内容紹介 環境にやさしく、生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫を掲載した日本初の食用昆虫図鑑。入手が比較的容易で、食用に適した１３２種を厳選。調理法や味・食感をコンパクトに収めたハンドブック。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31169519 | 本館 | 自然科学 | 486 ﾀ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食べられる虫ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ ﾑｼ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| 著者 | ２１世紀の食調査班∥編 |
| 著者ヨミ | ﾆｼﾞｭｳｲｯｾｲｷ ﾉ ｼｮｸ ﾁｮｳｻﾊﾝ |
| 著者 | 内山昭一∥監修 |
| 著者ヨミ | ｳﾁﾔﾏ,ｼｮｳｲﾁ |
| 出版者 | 自由国民社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾕｳｺｸﾐﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 環境にやさしく、生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫を掲載した日本初の食用昆虫図鑑。入手が比較的容易で、食用に適した１３２種を厳選。調理法や味・食感をコンパクトに収めたハンドブック。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-426-11743-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-426-11743-7 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 486 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。