登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31169533 | 本館 | 歴史 | 289.1 コ | 一般書 |
タイトル | 最後の職人 |
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タイトルヨミ | サイゴ ノ ショクニン |
サブタイトル | 池波正太郎が愛した近藤文夫 |
サブタイトルヨミ | イケナミ ショウタロウ ガ アイシタ コンドウ フミオ |
著者 | 中原一歩∥著 |
著者ヨミ | ナカハラ,イッポ |
出版者 | 講談社 |
出版者ヨミ | コウダンシャ |
本体価格 | 1900円 |
内容紹介 | 今までにない、てんぷらを次々に考案する「てんぷら近藤」主人・近藤文夫。その半生を描きながら、なかなか見ることが許されない、てんぷら屋の厨房、畑、京都大阪の料理人たちの世界など、「舞台裏」に招待する。 |
ISBN | 978-4-06-218635-3 |
ISBN | 4-06-218635-7 |
ページ数等 | 309p |
大きさ | 20cm |
NDC分類 | 289.1 |