資料詳細
フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来
- 著者 大森由紀子∥著
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2013.8
- 内容紹介 マカロン、モンブラン、カトル・カール…。お菓子に秘められた物語を知っているだろうか。誕生秘話から生地やクリームの種類など、熟知したい基本用語まで、スイーツ・マニアのためのお菓子便利帖。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31167340 | 本館 | 料理 | 596 ｵ O | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | フランス菓子図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽ ｶﾞｼ ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | お菓子の名前と由来 |
| サブタイトルヨミ | ｵｶｼ ﾉ ﾅﾏｴ ﾄ ﾕﾗｲ |
| 著者 | 大森由紀子∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾓﾘ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | マカロン、モンブラン、カトル・カール…。お菓子に秘められた物語を知っているだろうか。誕生秘話から生地やクリームの種類など、熟知したい基本用語まで、スイーツ・マニアのためのお菓子便利帖。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-13219-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-418-13219-8 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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