資料詳細
麹巡礼 おいしい麹と出会う９つの旅
- 著者 おのみさ∥著
- 出版者 集英社
- 出版年 2013.4
- 内容紹介 岩手の醪饅頭、宮城のあざら、東京の甘酒、高知の碁石茶、鹿児島の酒寿司…。日本各地で大切に作り続けられてきた、昔ながらの麹食品を再発見する感動ルポ。おいしい＆簡単な麹レシピも満載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31166383 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ｵ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 麹巡礼 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ｼﾞｭﾝﾚｲ |
| サブタイトル | おいしい麹と出会う９つの旅 |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｲ ｺｳｼﾞ ﾄ ﾃﾞｱｳ ｺｺﾉﾂ ﾉ ﾀﾋﾞ |
| 著者 | おのみさ∥著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉ,ﾐｻ |
| 出版者 | 集英社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳｴｲｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 岩手の醪饅頭、宮城のあざら、東京の甘酒、高知の碁石茶、鹿児島の酒寿司…。日本各地で大切に作り続けられてきた、昔ながらの麹食品を再発見する感動ルポ。おいしい＆簡単な麹レシピも満載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-08-771509-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-08-771509-4 |
| ページ数等 | 125p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.81 |
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