登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31166269 | 本館 | 料理 | 596 コ G | 一般書 |
タイトル | おいしいね。まずはおだしで。 |
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タイトルヨミ | オイシイネ マズワ オダシ デ |
サブタイトル | 昆布、かつお節、煮干し、素材、乾物でだしをとる。 |
サブタイトルヨミ | コンブ カツオブシ ニボシ ソザイ カンブツ デ ダシ オ トル |
著者 | 後藤加寿子∥著 |
著者ヨミ | ゴトウ,カズコ |
出版者 | 文化学園文化出版局 |
出版者ヨミ | ブンカガクエンブンカシュッパンキョク |
本体価格 | 1600 |
内容紹介 | きちんととったおだしは、調味料の量が少なくてすみ、素材の味が引き立つ。昆布からかつお節や煮干し、素材、乾物まで、家庭でできるおだしのとり方と、そのうまみで作る季節の料理を紹介。 |
ISBN | 978-4-579-21179-1 |
ISBN | 4-579-21179-0 |
ページ数等 | 88p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.21 |