資料詳細
不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識 「なぜ？」がきちんとわかるおいしく作るため
- 著者 田中玲子∥著
- 出版者 河出書房新社
- 出版年 2013.3
- 内容紹介 「お菓子作りが下手だった」著者が見つけた「成功の秘訣」を、わかりやすく説明する。スポンジ、ロール、パウンドなどのケーキから、タルトやパイ、シュークリームまで、お菓子作りの基本を網羅した全３７レシピ。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31165773 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾀ O | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾞｷﾖｳﾅ ﾊﾟﾃｨｼｴ ｶﾞ ﾐﾂｹﾀ ｵｶｼｽﾞｸﾘ ﾉ ｼﾝｼﾞｮｳｼｷ |
| サブタイトル | 「なぜ？」がきちんとわかるおいしく作るためのコツとポイント |
| サブタイトルヨミ | ﾅｾﾞ ｶﾞ ｷﾁﾝﾄ ﾜｶﾙ ｵｲｼｸ ﾂｸﾙ ﾀﾒﾉ ｺﾂ ﾄ ﾎﾟｲﾝﾄ |
| 著者 | 田中玲子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾚｲｺ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 「お菓子作りが下手だった」著者が見つけた「成功の秘訣」を、わかりやすく説明する。スポンジ、ロール、パウンドなどのケーキから、タルトやパイ、シュークリームまで、お菓子作りの基本を網羅した全３７レシピ。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-309-28367-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-309-28367-5 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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