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食材魚貝大百科 別巻　２ サケ・マスのすべて

  • 出版者 平凡社
  • 出版年 2007.9
  • 内容紹介 その多くが人間によって管理されているサケ・マス類。世界中のサケ・マス類の生態を紹介し、各国での食文化、最新の市場と資源状況、国際情勢を解説。イギリスや北欧、アラスカでの釣りの情報も紹介。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31138842 本館 食文化 F5 ｼ 一般書 　
予約数 0件
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