資料詳細
ひと目でわかるお菓子の教科書きほん編
- 著者 川上文代∥著
- 出版者 新星出版社
- 出版年 2012.11
- 内容紹介 実際にお菓子作りに入る前に、きほんを身につけられるようにサポート。材料を知る、必要な道具、正確に計量する、手順通りに作る、食材の扱い方や下準備、泡立て方や混ぜ方、焼き方などの基礎知識を詳しく説明。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31164495 | 本館 | 料理 | 596 ｶ O | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ひと目でわかるお菓子の教科書きほん編 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾄﾒ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｵｶｼ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ ｷﾎﾝﾍﾝ |
| 著者 | 川上文代∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1300 |
| 内容紹介 | 実際にお菓子作りに入る前に、きほんを身につけられるようにサポート。材料を知る、必要な道具、正確に計量する、手順通りに作る、食材の扱い方や下準備、泡立て方や混ぜ方、焼き方などの基礎知識を詳しく説明。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-405-09236-5 |
| ＩＳＢＮ | 4-405-09236-2 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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