資料詳細
「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ 野崎洋光が教える秘伝の味作り
- 著者 野崎洋光∥著
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2012.11
- 内容紹介 「分とく山」でも使っている秘伝の味で、料理を気軽に、おいしく作ろう。人気料理人・野崎洋光が、万能の「合わせ薬味」と特製の「たれ」「塩麹」を使ったレシピ７１品を紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31164249 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾉ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｹﾄｸﾔﾏ ﾉ ﾔｸﾐ ﾀﾚ ｼｵｺｳｼﾞ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 野崎洋光が教える秘伝の味作り |
| サブタイトルヨミ | ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ﾋﾃﾞﾝ ﾉ ｱｼﾞｽﾞｸﾘ |
| 著者 | 野崎洋光∥著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 「分とく山」でも使っている秘伝の味で、料理を気軽に、おいしく作ろう。人気料理人・野崎洋光が、万能の「合わせ薬味」と特製の「たれ」「塩麹」を使ったレシピ７１品を紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-12313-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-418-12313-X |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
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