資料詳細
たべもの語源辞典
- 著者 清水桂一∥編
- 出版者 東京堂出版
- 出版年 2012.9
- 内容紹介 野菜、魚介、果物、菓子など身近な食材や料理５００を取り上げ、その語源・由来を辿るとともに料理法、逸話などの薀蓄を満載。刊行以来３０年余のロングセラーを改訂。現代の読者に贈る美味で豊かな食の知識の宝庫。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31169937 | 閉架 | 閉２Ｆ | F3 ﾀ | 一般書 |
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