資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31163784 | 本館 | 食文化 | F6 ﾁ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | チーズの選び方・楽しみ方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ ﾉ ｴﾗﾋﾞｶﾀ ﾀﾉｼﾐｶﾀ |
| サブタイトル | チーズのカリスマの厳選チーズ１１６ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ ﾉ ｶﾘｽﾏ ﾉ ｹﾞﾝｾﾝ ﾁｰｽﾞ ﾋｬｸ ｼﾞｭｳﾛｸ |
| 著者 | 主婦の友社∥編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾌ ﾉ ﾄﾓｼｬ |
| 著者 | 本間るみ子∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | 無理なくおいしいチーズを楽しむためのチーズの入門書。白カビ、ウォッシュなど、つくり方別のタイプでチーズを収録。チーズの基礎知識、種類や選び方、食べごろや保存法、ワインや食事との相性なども解説。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-07-285215-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-07-285215-5 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.18 |
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