資料詳細
知ろう食べよう世界の米 岩波ジュニア新書
- 著者 佐藤洋一郎∥著
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2012.7
- 内容紹介 米には数多くの種類があり、世界の様々な地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきた。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31164207 | 本館 | ヤングアダ | Y080 ｲ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 知ろう食べよう世界の米 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾛｳ ﾀﾍﾞﾖｳ ｾｶｲ ﾉ ｺﾒ |
| 著者 | 佐藤洋一郎∥著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 820円 |
| 内容紹介 | 米には数多くの種類があり、世界の様々な地域で、その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきた。イネの研究者であり、米料理の名人でもある著者が、世界のいろいろな米や、米料理を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-00-500720-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-00-500720-1 |
| ページ数等 | 214p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 616 |
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