資料詳細
保存食の絵本 つくってあそぼう ４ 乳・肉
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2012.3
- 内容紹介 生の乳や肉は、腐りやすい食材。この欠点を補うために、人間は水分を減らしたり塩を使ったりして保存する工夫をしてきた。保存食という点から加工品を見直し、ヨーグルトやハムなどの作り方を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31162615 | バス | 児童 | 5 ﾉ 4 | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 保存食の絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ﾉ ｴﾎﾝ |
| 巻次 | ４ |
| 巻次ヨミ | 4 |
| 多巻タイトル | 乳・肉 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾁﾁ ﾆｸ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 生の乳や肉は、腐りやすい食材。この欠点を補うために、人間は水分を減らしたり塩を使ったりして保存する工夫をしてきた。保存食という点から加工品を見直し、ヨーグルトやハムなどの作り方を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-11135-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-11135-3 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 596 |
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