資料詳細
麹イタリアン
- 著者 ＡＬＩＣＡ∥著
- 出版者 扶桑社
- 出版年 2012.3
- 内容紹介 塩麹＋オリーブオイルは、旨味を出す魔法の調味料。生の麹と塩を発酵させて簡単にできる「塩麹」と、麹とお粥を炊飯器で発酵させた「甘酒」の作り方、「塩麹＋オリーブオイル」を使ったイタリアンのメニューを紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31161947 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ｱ G | 一般書 |
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