資料詳細
「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月
- 著者 伏木暢顕∥著
- 出版者 主婦の友社
- 出版年 2012.1
- 内容紹介 味噌、塩麹、甘酒といった発酵食品を、季節に合わせて仕込み、旬の食材とともに楽しむ。人気の「発酵食堂豆種菌」が提案する発酵食のある暮らし。麹菌が生み出す日本ならではの発酵食とレシピを紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31160143 | 分館 | 一般 | 596 ﾌ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾄﾞｳ ﾏﾒﾀﾝｷﾝ ﾉ ﾊｯｺｳｼｮｸ ｵ ﾀﾉｼﾑ ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ |
| 著者 | 伏木暢顕∥著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼｷ,ﾉﾌﾞｱｷ |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | 味噌、塩麹、甘酒といった発酵食品を、季節に合わせて仕込み、旬の食材とともに楽しむ。人気の「発酵食堂豆種菌」が提案する発酵食のある暮らし。麹菌が生み出す日本ならではの発酵食とレシピを紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-07-280548-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-07-280548-3 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
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