資料詳細
「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ 素材の旨みを最大限に引き出せる鍋
- 著者 川上文代∥著
- 出版者 誠文堂新光社
- 出版年 2011.11
- 内容紹介 世界中の三ツ星レストランのシェフたちが、素材の旨味を最大限に引き出る鍋として愛用し続けている「ストウブ」。本書では、定番料理から特別な日の料理まで、８０以上の「ストウブ」レシピを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31159805 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ｶ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾄｳﾌﾞ ﾉ ｵｲｼｲ ﾂｶｲｺﾅｼ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 素材の旨みを最大限に引き出せる鍋 |
| サブタイトルヨミ | ｿｻﾞｲ ﾉ ｳﾏﾐ ｵ ｻｲﾀﾞｲｹﾞﾝ ﾆ ﾋｷﾀﾞｾﾙ ﾅﾍﾞ |
| 著者 | 川上文代∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 世界中の三ツ星レストランのシェフたちが、素材の旨味を最大限に引き出る鍋として愛用し続けている「ストウブ」。本書では、定番料理から特別な日の料理まで、８０以上の「ストウブ」レシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-416-81176-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-416-81176-4 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。