資料詳細
ミシュラン三つ星と世界戦略 新潮選書
- 著者 国末憲人∥著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2011.10
- 内容紹介 アメリカ、香港、日本と「ガイド」の国際化を進める目的は何か。タイヤメーカーにしてグルメ・旅行ガイドの出版社でもある老舗企業の姿を、レストラン調査員から代表取締役までインタビューし、徹底解剖する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31159510 | 閉架 | 閉２Ｆ | 673 ｸ | 一般書 |
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