登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31158801 | 閉架 | 閉2F | F3 タ | 一般書 |
タイトル | インカの食卓 |
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タイトルヨミ | インカ ノ ショクタク |
サブタイトル | 古代から続く大地の恵み |
サブタイトルヨミ | コダイ カラ ツズク ダイチ ノ メグミ |
著者 | 高野潤∥著 |
著者ヨミ | タカノ,ジュン |
出版者 | 平凡社 |
出版者ヨミ | ヘイボンシャ |
本体価格 | 1800円 |
内容紹介 | インカ帝国時代、人々はどのような植物と出会い、何をどのようにして食べてきたのか。ジャガイモ、トウモロコシから、果物、酒、肉、魚まで、今に伝わるアンデスの食材と料理探訪記。 |
ISBN | 978-4-582-83545-8 |
ISBN | 4-582-83545-7 |
ページ数等 | 235p |
大きさ | 20cm |
NDC分類 | 383.868 |