資料詳細
インカの食卓 古代から続く大地の恵み
- 著者 高野潤∥著
- 出版者 平凡社
- 出版年 2011.9
- 内容紹介 インカ帝国時代、人々はどのような植物と出会い、何をどのようにして食べてきたのか。ジャガイモ、トウモロコシから、果物、酒、肉、魚まで、今に伝わるアンデスの食材と料理探訪記。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31158801 | 閉架 | 閉２Ｆ | F3 ﾀ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | インカの食卓 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝｶ ﾉ ｼｮｸﾀｸ |
| サブタイトル | 古代から続く大地の恵み |
| サブタイトルヨミ | ｺﾀﾞｲ ｶﾗ ﾂｽﾞｸ ﾀﾞｲﾁ ﾉ ﾒｸﾞﾐ |
| 著者 | 高野潤∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾉ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版者ヨミ | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1800円 |
| 内容紹介 | インカ帝国時代、人々はどのような植物と出会い、何をどのようにして食べてきたのか。ジャガイモ、トウモロコシから、果物、酒、肉、魚まで、今に伝わるアンデスの食材と料理探訪記。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-582-83545-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-582-83545-7 |
| ページ数等 | 235p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.868 |
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