資料詳細
九州発食べる地魚図鑑 母なる海の恵みを味わう
- 著者 大富潤∥著
- 出版者 南方新社
- 出版年 2011.8
- 内容紹介 店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31159398 | 閉架 | 閉２Ｆ | F4 ｵ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 九州発食べる地魚図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｼｭｳ ﾊﾂ ﾀﾍﾞﾙ ｼﾞｻﾞｶﾅ ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 母なる海の恵みを味わう |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾊﾅﾙ ｳﾐ ﾉ ﾒｸﾞﾐ ｵ ｱｼﾞﾜｳ |
| 著者 | 大富潤∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾄﾐ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | 南方新社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾝﾎﾟｳｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 3800円 |
| 内容紹介 | 店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86124-225-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-86124-225-8 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 487.5219 |
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