資料詳細
江戸時代の和菓子デザイン
- 著者 中山圭子∥著
- 出版者 ポプラ社
- 出版年 2011.4
- 内容紹介 大名や姫君たちを魅了した甘美な世界へ。徳川家御用達の菓子屋の美しい菓子デザイン４９６点を、植物、動物、自然などモチーフごとに分類。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説した初めての書。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31742480 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ﾅ | 一般書 |
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