資料詳細
日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 婚礼・法事の料理と仕来り
- 著者 長島博∥著
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2010.9
- 内容紹介 手軽に手にとれて現場で役立つように、祝儀・不祝儀の料理に絞って、伝統的な仕事や約束事を、できるだけ簡潔に解説。水引や熨斗、和紙の扱い方など、一見料理とは関係ないと思われる事柄も取り上げた。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31155505 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾅ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 日本料理祝儀不祝儀ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ｼｭｳｷﾞ ﾌﾞｼｭｳｷﾞ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | 婚礼・法事の料理と仕来り |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾚｲ ﾎｳｼﾞ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾄ ｼｷﾀﾘ |
| 著者 | 長島博∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 2500円 |
| 内容紹介 | 手軽に手にとれて現場で役立つように、祝儀・不祝儀の料理に絞って、伝統的な仕事や約束事を、できるだけ簡潔に解説。水引や熨斗、和紙の扱い方など、一見料理とは関係ないと思われる事柄も取り上げた。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-35334-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-388-35334-5 |
| ページ数等 | 167p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.4 |
| NDC分類 | 385 |
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