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マグロのふしぎがわかる本

  • 内容紹介 おいしいマグロの種類はどれか。これからマグロは食べられなくなるのか。マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロの不思議を大解剖する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31157328 閉架 閉２Ｆ 664 ﾅ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル マグロのふしぎがわかる本
タイトルヨミ ﾏｸﾞﾛ ﾉ ﾌｼｷﾞ ｶﾞ ﾜｶﾙ ﾎﾝ
著者 中野秀樹∥著
著者ヨミ ﾅｶﾉ,ﾋﾃﾞｷ
著者 岡雅一∥著
著者ヨミ ｵｶ,ﾏｻｶｽﾞ
出版者 築地書館
出版者ヨミ ﾂｷｼﾞｼｮｶﾝ
本体価格 2000円
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれか。これからマグロは食べられなくなるのか。マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロの不思議を大解剖する。
ＩＳＢＮ 978-4-8067-1404-0
ＩＳＢＮ 4-8067-1404-6
ページ数等 265p
大きさ 19cm
NDC分類 664.63
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